Zubereitung
Reis und Erbsen kochen, zusammen vermengen und beiseite stellen.
Geflügelfiletscheiben anbraten oder Hühnerfond ca. 10 min kochen. In eine Auflaufform oder Schmorpfanne geben. Die Mole mit Hühnerfond verdünnen und über das Fleisch geben. Ca. 20-30 Min. backen bzw. köcheln lassen.
Petersilie klein hacken und zu den Reis hinzufügen. Reis, Geflügel und Mole auf einem Teller platzieren und servieren. Guten Appetit!
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